Фенхель

Фенхель обыкновенный - это однолетнее или многолетнее растение семейства зонтичных высотой до 2 м с приятным ароматом. Корень крупный и мясистый, из него растут округлые тонкобороздчатые стебли. В верхней части стебли ветвятся, листья влагалищные, рассеченные на длинные нитевидные доли. Сегменты листьев узкие; чем выше располагаются листья, тем они шире. Желтые цветки собраны в зонтики. Фенхель цветет с июля по сентябрь. Плоды - двусемянки, продолговатые, овальные. Плоды созревают не одновременно, собрать урожай за один раз нельзя.

• Другое название: укроп аптечный.
• Место произрастания: распространен в странах с теплым климатом.
• Описание: однолетнее или многолетнее растение семейства зонтичных высотой до 2 м; корень мясистый; тонко-бороздчатый стебель, в верхней части обильно ветвится; листья узкие; цветки желтые; плоды похожи на тмин.
• Используемая часть: зрелые плоды.
• Побочные действия: в больших количествах растение ядовито.

Фенхель растет в странах с теплым климатом. Происходит из Средиземноморья, растет он и в Центральной Европе. В настоящее время возделывается почти во всех южноевропейских странах и в Америке. Используемый в фармации фенхель имеет чисто культурное происхождение.

Показания к применению

• Вздутие живота.
• Нарушение функции желудка и кишечника.
• Кашель.
• Нервозность, беспокойство.
• Нарушения менструального цикла.
• Снижение функции молочных желез (недостаточное вырабатывание молока).
• Воспаления,язвы.
• Используется как приправа для выпечки и мясных блюд.

Лечебные свойства

Из зрелых высушенных плодов фенхеля готовят чай и фенхелевый мед. Спектр действия фенхеля очень широк. Содержащиеся в нем активные вещества оказывают отхаркивающее действие, разжижают слизь, поэтому нередко врачи назначают его при кашле. Кроме того, активные вещества фенхеля действуют успокаивающе при желудочно-кишечных расстройствах, уменьшают вздутие живота, препятствуют размножению бактерий, успокаивают колику. Фенхель способствует нормализации месячного цикла и улучшению образования молока у кормящих матерей. Лечебный чай оказывает успокаивающее действие, помогает при воспалениях и язвах.

В качестве лекарственного сырья используются только плоды фенхеля, реже корни. Как уже было сказано, плоды созревают не одновременно, поэтому их урожай собирают особенным способом. Сначала вырезают только зрелые зонтики. Затем растение скашивают, обмолоченные плоды направляют на ток, где их досушивают, очищают от примесей и просеивают. Фенхель широко употребляется как отхаркивающее и успокоительное средство, особенно для детей, а также как средство против метеоризма. Растение применяют для ароматизации чаев и усиления стимулирующего действия других растений. Фенхельную воду используют для ванночек и компрессов при лечении воспалений глаз.

В плодах фенхеля содержится до 6% эфирного масла, в состав которого входят анетол (50-70%) и ряд терпенов (пинен, камыфен, фелландрен). Благодаря наличию анетола фенхель оказывает отхаркивающее действие. Обнаружены также следы анисового альдегида и анисовой кислоты.

Лечебный чай

1 чайную ложку измельченных плодов фенхеля запить 1/4 литра кипятка, настоять в течение 10 минут и процедить. При кашле принимать по 1 стакану чая 2-5 раз в день, при лечении желудочно-кишечных расстройств и вздутия живота чай подслащивать не следует. С лечебной целью употребляется чай из фенхеля и тмина. С давних времен фенхель также используют для ароматизации хлебобулочных изделий и разных блюд.

Другие статьи по теме:

Шалфей лекарственный

Багульник болотный