Большая медицинская энциклопедия

Помощник при лечении всех болезней и недугов

Главная
Симптомы болезней
Анатомия
Андрология
Болезни дыхания
Болезни крови
Гастроэнтерология
Гинекология
Дерматология
Детские болезни
Диагностика
Инфекционные болезни
Кардиология
Лекарства
Лекарственные растения
Лечение болезней
Неврология
Нетрадиционная медицина
Нефрология
Онкология
Ортопедия
Отоларингология
Отравления
Офтальмология
Первая помощь
Психология
Психиатрия
Стоматология
Травматология
Эндокринология
загрузка...

Питание при болезнях почек, диета 7

Составление рациона — дело довольно сложное, поэтому необходима консультация врача. Дело в том, что при нефрите ограничивается прием животных белков, а при нефрозах их доля увеличивается. То же и с приемом жидкости.

При хроническом нефрите с признаками нарушения функций почек рекомендуются ягодные, фруктовые и овощные соки.

Поваренную соль необходимо резко ограничить.

Предпочтительны белки молока и молочных продуктов. Супы вегетарианские, молочные, фруктовые без соли. Мясные и рыбные блюда — рубленые, отварные или паровые. Овощи (картофель, морковь, свекла, цветная капуста) отварные и свежие (салат, огурцы, помидоры, петрушка). Фрукты и ягоды в любом виде. Варенье клюквенное и др.

Исключается из рациона: алкоголь, крепкий кофе или чай, какао и шоколад, а также острые и соленые закуски.

При нефрозах количество белка увеличивают за счет отварного мяса или рыбы, творога и яиц. Количество жиров в пище снижено до 70 г. Резкое ограничение соли (до 2—3 г). Рекомендуются разнообразные варианты овощных салатов без соли с добавлением растительного масла. Много фруктов, сладких фруктовых соков, компотов, киселей.

Исключаются: острые и соленые блюда, мясные и рыбные копчености, бараний и свиной жир, различные газированные напитки. Из овощных культур — бобовые, редька, редис, щавель, шпинат, т.е. те, что богаты эфирными маслами.

Диета №7б (показана при остром нефрите). Блюда готовят с ограничением количества соли до 2-3 г. Состав: хлеб пшеничный отрубной; супы вегетарианские молочные или фруктовые, нежирные сорта мяса и птицы отварные; рыба нежирная и изделия из нее; отварные овощи (картофель, морковь, свекла, цветная капуста); изделия из различных круп на молоке, в виде каш и запеканок, кисломолочные продукты; соки арбузный, дынный, виноградный.

Диеты №7, 7в (при гломерулонефрите и нефротическом синдроме): ограничение соли, острых приправ, экстрактивных веществ; увеличивается доля белка за счет отварного мяса, рыбы, творога; количество жиров снижено до 70 г, углеводов - до 350-400 г.

Для улучшения вкуса несоленых блюд разрешается добавление сока лимона, укропа, петрушки.




Мы в Контакте
Большая медицинская энциклопедия. Все права защищены. Размещение материалов сайта в интернете лишь с указанием активной ссылки