Лечебное питание при остром периоде ревматизма

     При обострении процесса необходимо обеспечить организм основными пищевыми веществами, в том числе витаминами и микроэлементами. Одновременно следует ослабить явления аллергии, которая, как уже указывалось выше, играет важную роль в развитии ревматизма. Для этого в первую очередь необходимо ограничить потребление углеводов (хлеба, сахара, варенья, лапши и др.), а также исключить из питания острые, соленые блюда, крепкие напитки, натуральный кофе. В острый период, когда больной, как правило, находится в стационаре, может быть рекомендована диета, вот примерное меню такой диеты.

     Первый завтрак — 2 яйца всмятку, каша геркулесовая, чай с молоком.

     Второй завтрак — яблоко печеное без сахара.

     Обед — щи вегетарианские без соли (1/2 порции), мясо отварное с вермишелью, желе фруктовое.

     Полдник — 1 стакан отвара шиповника.

     Ужин — рыба отварная, котлеты капустно-морковные, чай с молоком.

     На ночь — 1 стакан кефира.

     Из особенностей приготовления пищи отметим, что все блюда готовят без добавления соли. Мясо и рыбу дают в отваренном виде, их можно также слегка прожаривать или запекать после отваривания. Овощи лучше употреблять в разваренном или сыром виде. Температура пищи должна быть нормальной. Длительноать назначения этой диеты определяется продолжительностью течения острой фазы болезни. Как правило, основные симптомы исчезают на 8— 11-й день лечения. После ликвидации атаки рацион расширяют за счет увеличения в нем белков, жиров, в меньшей степени углеводов. Количество белков увеличивают за счет молочного и яичного белка.

Другие статьи по теме:

     Современные методы лечения ревматизма:

     Овощи - основа борьбы с ревматизмом

     Диета больного ревматизмом

     Методика занятий лечебной физкультурой при ревматизме

     Памятка больному ревматизмом